HELADO DE NATA
Ingredientes
(Para 6 personas):
1 litro de nata líquida
2 dl de leche
250 g de azúcar
Elaboración de Helado de nata
Calentar la leche y deshacer en ella el azúcar. Dejar que se enfríe. Mezclar con la nata líquida y si se quiere añadir un par de claras de huevo (pasteurizadas) a punto de nieve para que quede más esponjoso y cristalice menos. Poner en un recipiente o en la heladora y proceder como de costumbre. Se puede servir con salsa de chocolate, de vainilla, de café, con diferentes siropes o salsas de frutas, ya que el helado de nata combina muy bien con todos los sabores.
Valencia 10 Agosto 2009 Marcelino Ortiz